Hey ihr Lieben,
ich bin zwar momentan noch in Irland unterwegs, aber da ich mich vor einiger Zeit für die Blogparade „Die Äpfel müssen weg“ begeistern ließ, gibt es heute, mit Grüßen von der Insel ein superschnelles Apfelmuffin-Rezept:
Zutaten für 12 Muffins:
- 1-2 Äpfel
- 125g Magerine
- 125g Zucker
- 3 Eier
- 200g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Hand voll Mandelplättchen
- etwas Puderzucker
- 12 Pergamentförmchen
So geht’s:
- Äpfel waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Backofen auf ca. 170°C vorheizen.
- Magerine, Zucker und Eier in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Mehl mit Backpulver vermischen, dazu geben und alles verrühren.
- Die Pergamentförmchen auf die Vertiefungen des Muffinblechs verteilen und den Teig hineingeben.
- Dann die Apfelstückchen in den Teig stecken (bei mir: ca. 3 Stücke pro Vertiefung).
- In den Backofen schieben und ca. 15min backen. Wer möchte kann bei der Hälfte der Backzeit die Mandelplättchen über die Muffins streuen.
- Die fertig gebackenen Muffins aus dem Ofen holen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Fertig <3
Lasst es euch schmecken!
Was macht ihr am liebsten aus Äpfeln?
Lasst es mich doch wissen!
Morgen geht es bei Nina weiter. Das Rezept von gestern findet ihr bei Jenny.
Bei der Blogparade „Die Äpfel müssen weg!“ machen mit:
15.9.16, Donnerstag: Tatjana von www.wiesenknopfschreibselei.blogspot.de
16.9.16, Freitag: Jenny von www.apfelwiebirne.de
17.9.16, Samstag: Tanja von www.aureliacreative.wordpress.com
18.9.16, Sonntag: Nina von www.perlenmama.wordpress.com
19.9.16, Montag: Fiona von www.himbeerenundglitzer.de
20.9.16, Dienstag: Laura von www.laurabackt.de
21.9.16, Mittwoch: Vivien von www.muddiwirdfit.blogspot.de
22.9.16, Donnerstag: Kathrin von www.pippistattannika.de
23.9.16, Freitag: Lisa von www.fightdreamlovehope.blogspot.de
24.9.16, Samstag: Katharina von www.blog.stadtlandfamilie.de
25.9.16, Sonntag: Natascha von www.day-dreamin.com
26.9.16, Montag: Ina von www.backina.de
27.9.16, Dienstag: Roshana von www.letteloopi.com
28.9.16, Mittwoch: Ramona von www.somegreenlife.com
29.9.16, Donnerstag: Naphaporn von www.bohoandnordic.de
30.9.16, Freitag: Sophie von www.sophieundsebastian.wordpress.de
01.10.16, Samstag: Elsii von www.spirellis-allerlei.blogspot.com
02.10.16, Sonntag: Liesl von www.beetrootmassacre.wordpress.com
03.10.16, Montag: Eva von www.stilechtes.blogspot.de
04.10.16, Dienstag: Alena von www.wunderbrunnen.com
05.10.16, Mittwoch: Annina von www.breifreibaby.de
06.10.16, Donnerstag: Eva von www.champagnebrus.blogspot.de
07.10.16, Freitag: Kati von www.kuchenkindundkegel.de
Die schauen aber lecker aus.. Muß ich unbedingt mal ausprobieren 🙂
Ich freue mich sehr, dass du bei der Bloggerrunde mitmachst, trotz deiner Irlandreise.
Bin schon gespannt, was du hoffentlich bald darüber erzählst!
Liebe Grüße
Tatjana
So bin jetzt wieder im Lande, also gibt es bald einen Post mit ganz vielen Urlaubsbildern.
Habe ich sehr gerne gemacht. Ich liiebe Äpfel und gehe jetzt gleich mal die anderen Rezepte anschauen! 😉
Liebe Grüße!
Ich bekomme bald wieder jede Menge Äpfel von meinem Nachbarn, das Rezept ist abgespeichert…. Danke
Liebe Grüße
Natalie
Gerne! Geht mir auch so, die Nachbarn sind immer sehr froh, wenn man ihnen Äpfel abnimmt.
Viel Spaß beim Nachbacken!
Liebe Grüße!
Wow, die sehen super aus! Ich habe gestern für meinen Beitrag zu der Bloggerrunde auch Muffins gemacht, aber ein bisschen anders. Deine sehen aber auch fantastisch aus und Mandeln als Zutat finde ich sowieso immer gut 🙂 Werde ich also nachbacken, ich hab noch Äpfel übrig 😉
Liebe Grüße, Alena
Danke! Ich geh mir gleich mal deine ansehen, ich liiebe Muffis 😉
Liebe Grüße!
Der Beitrag geht erst am 4.10. online 😀 Aber schau dann gerne vorbei! Ich freu mich 🙂
Ist vorgemerkt 😉